CONTINUA LA MARXA!

 PROGRAMACIÓ DE FEBRER

BEURE VI ÉS BEURE PAISATGE

VINS NATURALS I BIODINÀMICS

CONFERÈNCIA –TAST

ELS PREPARATIUS

Dissabte 27 de gener. El Saló d’Actes del Teleclub de l’Atzúbia es va omplir per assistir a la conferència i posterior tast de vins que va realitzar Joan Calatayud, sumiller i distribuïdor de vins. 

LA CONFERÈNCIA

En la primera part, el conferenciant ens va explicar una part molt desconeguda del món del vi: els vins naturals i biodinàmics. Amb la seua implacable vehemència verbal, ens exposà la problemàtica de les actuals Denominacions d’Origen  que, al seu parer, han quedat totalment obsoletes, ja que segueixen un criteri purament geogràfic, en lloc d’altres  més significatius com el tipus de sòl, clima, orientació...obeint més bé als interessos econòmics dels grans productors que no a altres qüestions més racionals.

 Va concloure aquesta primera part  indicant quina era la tendència dels actuals productors de vins, especialment el dels més petits: marcar les diferències, defugint així de la inclinació uniformadora que ha imperat en els darrers anys. Joan Calatayud ho fa exemplificar esplèndidament en afirmar: “Quan bevem una copa de vi, també bevem paisatge”.

 

EL TAST

Després d’aquesta magnífica primera part, començà el tast. Una autèntica simfonia de sabors, aromes, fragàncies va passar en per les nostres mans, ulls, nas i boca. Qui no coneixia encara els procediments dels tats, aprengué tot un autèntic ritual màgic per poder assaborir en plenitud els diferent matisos que podem trobar en  cadascun del glops d’ aquest  líquid dels déus. 

Provàrem 8 diferents ampolles de vi, tenint totes com a denominador comú  la varietat garnatxa, a excepció d’un. Quin goig poder apreciar les diferents peculiaritat de casdascuna d’elles, totes i cadascuna  amb una personalitat pròpia.

Poguérem constatar que per a Joan Calatayud el seu treball és, també, passió, devoció, fascinació. Quina sort!

Tanmateix, no voldríem oblidar  que, paral·lelament,  es produí un altre festival de sabors: els diferents plats que aportaren els participants, autèntic homenatge a la cuina tradicional de la nostra terra. L’exquisida gamba amb ceba, les diferents coques salades, les mandonguilles, l’espectacular “peuet” de porc; el saborós polp de l’almadrava, els ous farcits, l’ensaladilla russa, etc. 

Però la cosa no acabà ací. A les postres, un deliciós vi dolç serví d’acompanyament a bunyols, “moritos”, cubana, i altres dolços que circularen pel recinte.

Seguint  Margarida Aritzeta en la seua obra  Perfils de Nora, per a Joan Calatayud...

" El vi és com la vida, se li ha de donar temps però s’ha de saber consumir en la seva plenitud. I això és el que sempre ha fet el nostre company : beure a grans glops la vida, amb passió i risc…”

I això és el que vam aprendre i gaudir, tanmateix ens confabulàrem perquè  aquesta excepcional nit es tornara a repetir.

Així serà i així ho farem.

ELS 40 DEL CARRITXAR

VOLTA A PEU

L’ATZÚBIA -

EL CARRITXAR - CAMÍ DE SALAMONA -

L’ATZÚBIA

DIUMENGE 13 DE GENER DE 2013

L’any 2013 el vam començar amb un altre trajecte pels voltants de l’Atzúbia. En aquesta ocasió es tractava d’una marxa circular que partia de l’Atzúbia per la senda del Carritxar, continuava per Mostalla, on  enllaçava amb el camí de la Salamona, per arribar de nou al lloc de partença.

El dia va eixir assolellat, amb un vent fresc, cosa que va facilitar l’itinerari.

Després de prendre un reconfortant café, ens vam dirigir cap al poliesportiu,  des d’on vam prendre la senda que ens portaria al Carritxar. Abans de l’exida, però, com ja comença a ser habitual, ens vam la fotografia de grup.

Ara anava de bo. El sender anava empinant-se progressivament, sempre per la vora de la Moleta Vella. 

L’Atzúbia es quedava cada vegada més petitona, però molt bonica. La seua germana bessona, la Moleta Nova, ens mirava amb certa enveja, però complaguda.

En arribar dalt, la vista era preciosa. Ens vam agrupar per dirigir-nos, ara sempre cara avall, fins el lloc d’esmorzar: un bancal abandonat on el sol ens acaronava amorosidament.

Després del repòs, van prosseguir descendint envers Mostalla. El camí, enquitranat, no impedia gaudir del recorregut, sempre protegits per uns imponents pins, coscolls i carrasques.

Arribàrem al pla de Mostalla, on els  bancals de tarongers ja eren omnipresents, per encaminar-nos  al pont de Quintanilla. Després agafàrem un altre vial que menava al camí de Salamona.

 La tranquil·litat anterior es va veure alterada per un continu traginar de tot tipus de vehicles. Res no importava, perquè ens trobàvem en el camí vell de l’Atzúbia, antiga calçada romana. Travessarem per les partides de l’Horta, Mitjanes, l’Atzaïla , Salamona i Massils, fins aplegar a la mina de l’algepsar. 

La major part dels senderistes  es dirigiren al poble, mentre que un petit grup va decidir visitar l’algepsar, lloc mític on els atzubians, no sense risc, anàvem a jugar de menuts. Eren altres temps. Ara sembla un lloc fantasmagòric.

En el Teleclub, prengueren unes refrescants cerveses, rememorant aquesta primera ruta de 2013.

GENER DE 2013 A BENIMATAIX

ANY NOU, ACTIVITATS NOVES 

Gener fredolic entra bufant els dits
Gener gelà sa mare en el llavador
Gener gelat, fa el maig florit i gemat
Gener herbat, any de poc blat
Gener herber any traspasser
Gener i febrer mengen més que el món sencer
Gener i febrer, els ous a cap diner
Gener mullat, bo pel camp, mal pel ramat
Gener nevat, estiu regalat
Gener never, ompli el graner
Gener polsós, any abundós
Gener que massa sol fa, ni palla ni gra

Ha arribat gener. Hem estrenat any i Benimataix. Espai de Cultura de l’Atzúbia i Forna continua fent camí. Sense presses, però sense pausa, continuem la nostra marxa sense perdre forces. I en aquest mes  en tenim preparades un bon grapat, d’activitats, que ara us presentem:

►Dissabte 12 de gener. Reunió a les 7 de la vesprada al Teleclub. Temes a tractar: organització d’activitats, estatuts de l’Associació, quotes...

►Diumenge 13 de gener.  Excursió a peu: l’Atzúbia - el Carritxar - camí de la Salamona - l’Atzúbia. Hora d’eixida: 8,30 del matí des del Cantó la Font, i no a les 8 que indica el cartell oficial.

►Divendres 18 de gener.  Taller de manualitats amb la professora Pino a les 19,30 a les Escoles. Es tracta d’una primera presa de contacte per tal d’informar a les persones interessades en què consistirà aquest taller.

►Dissabte 26 de gener.  Xerrada i posterior tast de vins mediterranis a càrrec de Joan Calatayud i Sampedro, del CELLER CA L’ARNAU. Aquesta activitat es realitzarà al Saló d’Actes del Teleclub a partir de les 8 de la vesprada. El cost per participar-hi serà de 8 euros i cal inscriure’s a  la Ferreria l’Atzúbia  el més prompte possible.